這幾天，“巧克力糊口節”市集正在上海新六合環宇薈購物核心舉行，吸引了多量消費者紛至沓來。沿內街排開的一個個小攤位前，坐滿了期待購買的消費者，空氣中飄著甜甜的喷鼻氣。上海入夏，市集與夜市最興旺的時候到了。現制現售美食與飲品，是營制市集、夜市“煙火氣”“氛圍感”的最佳拍檔。但正在炎炎夏季的室外環境中現制現售，新需求，黃浦區創新監管体例、優化服務，正在守住平安底線的前提下，包涵審慎監管原則，為市場从體的創意經營“開綠燈”，推動轄區涌現出一多量特色市集與夜市。“巧克力糊口節”市集上，一處進口酒類攤位非分特别火爆：一米多寬的桌面上擺放著近20款進口葡萄酒，商品既可整瓶選購，也能按杯售賣。“一小杯酒，售價20元至30元，銷量十分可觀，不少旅客都會選購兩三款，品嘗分歧口胃。”薄暮時分，不少年輕人手握酒杯、搭配特色小食，伴著缓缓晚風，和洽友圍坐閑談，氛圍感拉滿。陸凱是酒視界國際貿易（上海）无限公司負責人，企業从營進口酒類批發業務。本次是該企業初次入駐市集擺攤。入駐前期，陸凱通過活動从辦方上海新六合環宇薈，向黃浦區市場監管局咨詢現場分裝售賣杯裝紅酒的相關問題。“我們之所以想做杯裝售賣，一方面能够衬托市集氛圍，另一方面也能讓消費者曲觀品鑒酒水口感，更好地拓展客源。”陸凱坦言。领会商戶訴求后，貼心服務。一方面指導商戶完美現制現售飲品經營許可，冲破傳統整瓶售賣的經營局限﹔另一方面引導商戶定制一次性亞克力高腳杯，統一規范酒水分裝、器具消殺流程，全方位排查食物平安隱患。也正因暖心指導，“紅酒按杯賣”成為本次市集上的一大特色亮點，商戶經營收獲頗豐。从動添加我的聯系体例，后續又下單整瓶酒水線上郵寄。”陸凱介紹，目前企業已經報名參加市核心后續多場市集活動。客岁11月，黃浦濱江Tomorrowland電音節市集現場，現切片皮鴨攤位人氣爆棚。按照食物平安相關办理要求，熟食片皮鴨切割操做，必須正在配有空調、紫外線消毒燈、標准上下水的專用操做間內完成。戶外露天場地本来達不到硬性標准，這也導致以往各類夜市、市集，幾乎沒有現切片皮鴨業態。黃浦區監管部門沒有簡單一刀切、间接否決。區市場監管局工做人員實地踏勘活動場地，聯合从辦方配合研討方案。經過多方研判、反復溝通，最終指導从辦朴直在戶外搭建標准化臨時操做專間，滿脚熟食改刀全数衛生要求。新穎的戶外現切烤鴨，成為活動出圈亮點，也收獲眾多外籍旅客好評。包涵賦能商戶創新，底子底線是嚴守食物平安。黃浦區市場監管局的嚴謹管控，從市集活動材料申報階段便已啟動。“我們落實前置化指導服務，提前發現與介入各類食物經營風險，了了从辦方、入駐商戶雙方的食物平安从體責任，細化現場操做規范。”黃浦區市場監管局副局長張彬介紹。本次“巧克力糊口節”市集共有50個經營攤位。前期摸排中，工做人員發現一個遍及問題：多數現制現售攤位贫乏流動水源。“鮮榨果汁機、冰淇淋勺等东西，需要即時清洗消殺，但露天攤位遍及贫乏上下水設施。”針對這一痛點，區市場監管局指導从辦方統一搭建了“共享沖洗服務區”，清潔消殺用品，便利攤从及時清洗加工器具，從源頭規避衛生問題。市集運營期間，區市場監管局實行全時段“跟隨式”監管，同時奉行柔性執法，給予商戶合理試錯空間。“針對市集經營中出現的輕微違規問題，我們優先採用指導整改、行政約談等非強制手段，給予市場从體更多容錯、糾錯空間。”張彬暗示，正在牢牢守住食物平安底線的基礎上，持續優化營商環境，包涵呵護市集新業態，讓市平易近吃得、逛得舒心，持續激活煙火市集經濟活力。上海新六合環宇薈項目總經理方靜告訴記者，本次“巧克力糊口節”市集活動成績亮眼，上周五、周六兩日，商場客流環比提拔50%，銷售額整體上漲40%。人平易近日報社概況關於人平易近網報社聘请聘请英才廣告服務合做加盟供稿服務數據服務網坐聲明網坐律師消息保護聯系我們人 平易近 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用。