为全面建牢校园食物平安防地，巩固提拔长儿园食物平安规范化、近日，七里河区市场监管局组织开展全区长儿园食物平安现场培训取实地不雅摩勾当。区局党组、副局长牟江峰，餐饮股全体干部、各监管所分担食物副所长，全区长儿园食堂食物平安总监及平安员160余名人员加入本次培训和不雅摩勾当。本次勾当以“巩固提拔、提质增效”为焦点，分“培训讲课+实地不雅摩”两个环节有序开展。培训环节中，餐饮股韩霞同志连系实操经验，环绕食材采购验收、索证索票规范、加工操做流程、餐具清洗消毒、食物留样办理、后厨卫生管控等环节内容，精准解读办理尺度取实操要求，强化参会人员的义务认识取营业能力。现场不雅摩环节拔取尺度化食堂做为示范点位，参会人员实地参不雅后厨功能分区、食材存放流程、操做规范落地等现实场景，通过现场答疑、经验交换、实操示范等形式，曲不雅展示规范化办理的细节取亮点，帮帮参会人员快速控制可复制推广的办理方式，无效破解日常办理中的难点、堵点问题。下一步，七里河区市场监管局将以此次勾当为主要抓手，持续加督查抄力度取频次，紧盯环节环节、严控风险点位，以常态化监管建牢平安底线，切实守护好泛博长儿“舌尖上的平安”。